24 juin 2016 - Aude œnologie s’est installé dans la zone de Sautès

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aude oenologie sest installée dan sla zone de Sautès 160624Les entrepreneurs le savent lorsqu'ils rejoignent la pépinière d'entreprises CréAude, ce ne peut être que provisoire, une rampe de lancement pour démarrer sa société. C'est le cas de Jean-Charles Palloure, à la tête d'Aude Œnologie, qui l'a créée en 2012 à Carcassonne. Après vingt-cinq ans d'expérience technique et commerciale en œnologie pour le compte d'un tiers puis à son compte donc, il lui fallait trouver un emplacement en vue de pérenniser et développer sa société. Grâce à l'agglo de Carcassonne, la recherche a été rondement menée et depuis ce 1er juin, Aude Œnologie occupe des locaux laissés vacants depuis quelques années dans la zone de Sautès à Trèbes. «Le site présente tous les avantages que j'étais en droit de rechercher : la proximité de l'autoroute, une bonne visibilité avec l'ICV et la chambre d'agriculture juste à côté et un axe stratégique au niveau géographique». Le maire Éric Ménassi, par ailleurs vice-président de l'Agglo, abonde dans le même sens : «De par notre positionnement idéal, Béragne, qui va bien sortir de terre, Sautès, où du foncier disponible existe, Trèbes deviendra dans les prochains mois et années à venir incontournable pour les entreprises en quête d'installation».
Jean-Charles Palloure l'a compris et voit un avenir porteur sur le marché viti-vinicole : «Les efforts de qualité par nos viticulteurs trouvent à présent une juste reconnaissance». Afin de les accompagner, Aude Œnologie commercialise toute une gamme de matériel de vinification, filtres, pressoirs pneumatiques, pompes, cuves… Il ne saurait y avoir de bons services sans un SAV efficace. Pour ce faire, l'œnologue s'appuie sur une collaboration étroite avec l'entreprise Lapeyre, située à La Force. Fort de tous ces atouts, le chef d'entreprise espère bien embaucher d'autres collaborateurs dans les mois à venir afin de faire face à une clientèle audoise et héraultaise croissante, qu'elle soit le fait de caves particulières ou coopératives.

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