4 mai 2016 - Les apprentis mettent les bouchées doubles

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Les apprentis mettent les bouchées doubles Dépeche 040516La finale du concours Apprenti Show se déroulera samedi 21 mai, de 17 heures à 22 heures, dans la salle du Dôme de Carcassonne. Gratuite et accessible à tous, cette première édition opposera des apprentis serveurs, cuisiniers, boulangers et pâtissiers, des CFA de Carcassonne et de Lézignan-Corbières. Les candidats des filières cuisine et service se sont affrontés le 1er avril dernier pour être sélectionnés. Cette après-midi à Lézignan, c'est au tour des apprentis pâtissiers et boulangers de concourir pour gagner leurs places en finale.
Le 21 mai prochain, donc, les sélectionnés réaliseront et serviront leurs entrées, plats et desserts en temps réel, face au public et à un jury d'exception. En parallèle, des activités et animations seront organisées sur place. Sculpture de fruits et légumes, art de la table, dégustation de produits, traitement des détritus, ou encore, exposition photographique, sont au programme. Cet événement mettra en lumière l'art culinaire français et audois, en utilisant des produits locaux. L'Apprenti Show «est un exemple de ce qu'il faut faire pour gagner le combat de la situation économique, souligne Laurent Perez, président du Medef de l'Aude. Il fédère les différents acteurs de la région, crée une dynamique départementale et valorise l'apprentissage.» Ce concours est également l'occasion d'informer les parents et professionnels, car ces filières «ne «ne sont pas des voies de garage, mais d'excellence», insiste Eric Menassi, représentant de l'Agglo.

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